Yeni yıla bir gün kala, yılın son Pazar kahvaltısında İsviçre'den gelen dostlarımızla bir aradaydık. Güzel bir sofra hazırlayayım dedim. Uzun yoldan geldiler ne de olsa. Fazla ses çıkartmadan erkenden hazırlıklarımı tamamladım.
Dışarıda puslu bir hava var. Az yağışlı. Ama temiz. İşte balkon görüntüm...
Klasik peynir ve zeytin çeşitleri ile çilek, vişne reçelleri ve bal var. Bunların dışında ;
Kalbim domatesler var.
Uzun domateslerden çapraz keserek yapıyorum.
Salatalıklara krem peynir ile şapka koydum...
Krem peyniri de normal peyniri az bir süt ile robotta krema olana kadar çırparak yaptım ve krema sıkma aleti ile salatalıkların üzerine sıktım.
"Tatlı yiyelim tatlı konuşalım" sözünden yola çıkarak minik muffinleri dün gece yapmıştım. Klasik kek hamurundan minik muffin kalıplarında yaptım ve üzerine karamel sos ve pasta şekeri ile süsledim.
Yaban mersinleri .....Bunları pazarda görünce dayanamadım aldım. Tadı değişik ama faydaları saymakla bitmiyor...
Muhammara... Tarifini daha önce vermiştim. Bizde kahvaltıda çok beğeniliyor.
Havuçlu toplar . Tatlı olması için yaptım. Tarifini biraz sonra yayınlayacağım.
Hindi fümeler... Çok uzun zaman oldu salam ve türevlerini, almayalı. Ancak her zaman hindi fümeden alıyorum. Hem lezzetli hem de sağlıklı. Şarküteri isteğini de karşılıyor...
Zeytin salatası ....
Sağlıkla ve sevgiyle yediğimiz her yiyecek için Şükürler olsun diyor ve sağlıkla, ağız tadıyla, huzurla daha nice kahvaltılarda ve yemeklerde dostlarla birlikte buluşmayı diliyorum.
Sevgi yanınızda olsun!