Malzemeler:
1 kg dana sotelik et
1 büyük baş soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
3 sivri biber
karabiber
tuz
zeytinyağı
Yapılışı:
Eti önce zeytinyağında soteliyorum. Bir süre soteledikten sonra düdüklü tencerede kısa bir süre pişiriyorum.
Soğanı jülyen doğruyorum. Bunu ayrı bir yerde sotelemeye başlıyorum. İçine biberleri halka doğrayıp ekliyorum bir süre de böyle sotelendikten sonra domatesleri de ekleyip salça ve etleri koyup etin suyunu da ekleyerek birlikte bir süre daha pişmeye bırakıyorum. Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek etin iyice yumuşaması ve malzemelerle özdeşleşmesi ile yemeğimi sonlandırıyorum.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder