1 yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yağ
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
aldığı kadar un
iç malzemesi
Kıymalı iç harcı için
150 gr kıyma, tuz , karabiber, bir küçük soğan püresi,
1 biber, 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sucuklu iç harcı için
1 çorba kaşığı biber salçası ( ılık su ile karıştırılarak yoğun ve sürülebilir bir kıvam elde edilmiş) içine bir tutam kekik, bir tutam sarımsak tozu koyup
sucuk dilimleri,
kaşar peynir rendesi
Yapılışı:
Mayayı süt ile eritip hamur karıştırma kabında diğer malzemeler ile buluşturup hamur oluşturuyorum ve sonrasında mayalanması için üstünü kapatıyorum. Mayalanma süreci sonunda küçük bezeler koparıp zeminde orta kısmını düzleştirerek mini pizzalarını hazırlıyorum.
Orta kısımlarına iç malzemesinden koyup yayıyorum ve sonrasında tepsi mayalanması olması için tepside bekletiyorum. Fırına girmeden önce de kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyorum.
sucuklu iç harcı yapmak için ise önce orta kısıma salçalı sos sürüyorum sonra da önce kaşarı sonra da üzerine sucukları yerleştiriyorum. Bu şekilde fırınlıyorum.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder