Kış bitiminde ıspanağı uğurlamak için çok güzel bir tarif bu. Bebek ıspanakları bulunca hemen aldım ve iste çok güzel bir şarap ile birlikte yanında da somon ızgarayı tavsiye edeceğim salatanın tarifi...
Malzemeler:
1/2 kg ( kuzu ıspanak)
1 kutu ricotta peynir ( yabancı peynirlerin yerine Ekici firmasının çıkardığı ricotta kullanılabilir. )
1 su bardağı domates kurusu
1 su bardağı ceviz
Sosu için
2 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı balsamik sirke
2 diş sarımsak ezmesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Yıkanan, kuruyan ıspanakları tabağa alıp üzerine domates kurusu, ceviz, ricotta koyduktan sonra , hepsinin karışımı ile hazırlanan sosu döküyorum.
Tarifi Trendsetter İstanbul dergisinden gördüğümden beri yapmak istiyordum.... Sezon sonu kapanışına vesile oldu...
Sevgiler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder