Salçalı sosis

Üsküdar iskelesi önündeki büfelerden geçerken alırdık salçalı sosisleri. Hep söylüyorum eskiden yapılanlar mı hatırlananlar yoksa eskiye özlem mi bilmiyorum ama ben de çok uzun zamandır alıp yapmadığım sosis ile eskileri yad edelim dedim ve Pazar sabahı için hazırladım.
Bir tatlı kaşığı tereyağ içine bir çorba kaşığı domates salçası bir çorba kaşığı da acı ve tatlı biber salçası koyup kavuruyorum. Sonra su ekliyor ve sosislerle birlikte bir süre bu şekilde pişiriyorum. Bir tutam şeker, bir çay kaşığı sirke, tuz ve kekik koyuyor ve servise sunuyorum.
Afiyet olsun...