5oo gr. patates
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
tuz , karabiber
Kırmızı biber
Kızartmak için zeytinyağı
Bulamak için galeta unu
Yapılışı :
Patatesleri haşlıyorum. Ezici ile ezip içine unu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi koyuyor ve 1 yumurtanın sarısını ekliyorum. Kısa bir süre dolapta tutup katılaşmasını sağlıyorum. Elime cevizden biraz büyük parçalar alıp köfte şekli veriyorum.
Ayırdığım yumurtanın akına sonra da galeta ununa buluyorum. Kızgın yağda kızartıyorum.
Bu hazırlamış olduğum kroketi aralarına yağlı kağıt koyarak bir kaba dizip buzlukta saklayabiliyorum. Çalıştığım zamanlarda kurtarıcı olarak kullanıyorum.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder