Aşama aşama yapılan bu yemek aslında hem davetlerinizde hem de özel akşam yemeklerinizde masanızı süsleyecektir. Oktay Usta dan öğrendim televizyon programında.
Malzemeler:
3 bostan patlıcanı
750 gr. kuşbaşı kuzu eti
2 orta boy domates
3 biber
1 soğan
Tuz, karabiber (arzuya bağlı miktar)
Kimyon, muskat rendesi, ( arzuya bağlı miktar)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Orta boy bostan patlıcanlarını ortadan ikiye bölerek içlerini oyuyorum ve kızgın yağda kızartarak soğumaya alıyorum. Oyduğum ve içinden çıkan patlıcanları da kızartıp kapak olarak kullanıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder