3 adet yufka
300 gr ıspanak
200 gr lor peyniri veya inek peyniri
ıslatmak için zeytinyağı ve su karışımı yaklaşık 1 su bardağı
Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
Ispanakları yıkadıktan sonra ince doğruyorum ve peynir ile karıştırıyorum.
Yufkayı iki ye katlayarak yarım daire şeklinde masaya seriyor ve 3 parmak kalınlığında şeritler kesiyorum. İkiye katlanmış olan bu şeritlerin arasına ve üstüne sulu yağlı karışımdan sürüp ıspanaklı harçtan bolca uç kısmına yerleştirerek muska şeklinde sarıyorum. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ile pişiyor ve sıcak sıcak servis...
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder