Canım Gökberk'im bayılır buna.. Haftaya tatile geliyor diye yapıp attım buzluğa. Tabii o gelene kadar kalır mı bilinmez !
Malzemeler :
2 paket petit beurre bisküvi
1 paket krema
80 gr bitter çikolata
1/2 kg süt ile yapılmış hazır kakolu puding
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
Kremayı ısıtıp içine çikolataları parçalıyor ve ısınıyorken çikolatanın erimesini sağlıyorum. Böylelikle bir ganaj hazırlıyorum.
Ayrı bir yerde bir bardak süt ile krem şantiyi çırpıyor ve buzdolabına alıyorum.
Pudingi pişirip soğuttuktan sonra içine krem şanti ve ganajı koyuyorum. 2 paket bisküviyi elimle ufalayarak karışımın içine atıyorum. Tereyağını da ekleyip karıştırıyorum. Karışımı tek bir kalıba boşaltabileceğiniz ve dilimleyerek servis yapabileceğiniz gibi muffin kaplarında da porsiyonluk hazırlayabilirsiniz. Ben bu işlem için silikon kalıpları kullanıyorum, sonrasında içinden çıkarması çok kolay oluyor. Kaşıbı buzluğa kaldırıyor ve servis öncesinde yarım saat önce çıkartıyorum. Buzlu halinde iken servis tabaklarına alıyorum, eridiğinde çıkartması zor olabiliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder