Sürpriz kurabiye

Bu kurabiye tarifini sevgili Zeynep'ten, yine çocuklarımız için çıktığımız turnuva yolculuklarının birinde öğrenmiştim. Sanırım Muğla'ya gidiyorduk. 5 anne bir transporter kiraladık ve şoför olarak da arkadaşımızın kardeşi bize eşlik etti. Yolculuk boyu hem yemek konuştuk, hem de diyet, nasıl bir çelişkiyse bu...
Çok keyifli, asla unutamayacağımız anılarla yüklü bu yolculuk sırasında bir benzincide dinlenirken Zeynep çıkardı bu kurabiyeleri bagajdan, önce yok falan denildi, sonra çay- kahve yanının değişmez parçası oldu.
Uzun süre bayatlamadan kalabiliyor. Dolayısıyla evde her daim bir kurabiye kavanozunda bulundurabilirsiniz.

Malzemeler de çok basit,
Yağ,un, fındık. Dışını bulamak için toz şeker ve tarçın.
Unu ve yağı kendi isteğinizi göre ayarlıyoruz. Önemli olan kulak memesi kıvamını bulmak. Dolayısıyla ölçü vermeyeceğim. Şeker de kullanılmıyor. Kulak memesi kıvamından sonra ise işin sürpriz kısmı geliyor. Küçük parçalar alıp  elinizde yuvarlıyorsunuz ve içine bir adet fındık gömüyorsunuz. Sonra 180 derece ısınmış fırında pişmeye giriyor. Altı pembeleştiğinde çıkartıyorsunuz. Bu aşamadan sonra çok hızlı olunması lazım. Fırından çıktığında hemen şeker ve tarçın karışımına bulamak gerekiyor. Soğuduğunda yapışmıyor çünkü. Hepsi bu kadar....
Sevdiklerinize güzel paylaşımlarda ikram etmeniz dileğiyle...