Rulo Börek

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1 bardak süt
yarım bardak sıvı yağ

İç malzemesi:
300 gr. kıyma
1 soğan
1 bardak ceviz
maydanoz
karabiber,
Tuz

Yapılışı:
Bir yufkayı seriyorum. Hepsini bir kaba hazırladığım ve çırptığım ıslatma malzemesini yufka üzerine sürüyorum. Dört tarafını içe katlayarak bir kare oluşturuyorum. İç malzemesini koyuyor ve rulo yapıyorum. Ruloları 1.5 cm kalınlığında dilimliyor ve yağlı kağıt dizilmiş tepsiye diziyorum. Yufkalar bitene kadar aynı işlem devam ediyor ve en son kalan ıslatma malzemesini üzerine döküyor ve pişiriyorum.

Tepsiden servis tabağına alınırken başlayan eksilmeler arkayı döndükçe daha da artarak devam ediyor...
Afiyet olsun...