250 gr kıyma
3/4 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı galeta unu
1 soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yumurta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağ ve 2 çorba kaşığı salçayı kavurarak yapılan sos
Yapılışı:
İnce bulguru şişmesi için yaklaşık 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıyorum. Soğanı püre haline getiriyor ve diğer tüm malzemeyi de koyarak karıştırıyorum.
Biraz büyük köfte şekli verip az yağda kızartıyorum. Kızartılan köftelerin üzerine bir kaşık yoğurt ve bir kaşık sos koyup servis yapıyorum.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder